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菜谱序号:51581

菜谱名称:苹果派

更新时间:2020-03-23

主料

低筋面粉(150g),黄油(60g),细砂糖(15g),水(45g)

辅料

苹果(适量),细砂糖(适量)

厨具

电烤箱

步骤

天下足球直播吧步骤:1

1、黄油软化后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手不断揉搓,直到搓匀;

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2、混合好的面粉像粗玉米粉的样子;

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3、倒入水,揉成面团,静置松驰15分钟

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4、苹果去皮,切块后再切匀片;(不去皮也行,成品会更好看)

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5、撒入细砂糖,腌一会儿,入甜味更好吃些;

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6、把松驰好的面团擀成薄片,放入派盘,用手压平整;* 更简便的做法,面团不用擀,直接放入派盘后,用手压平整黄金城娱乐(laibofa来博)。擀薄片后容易粘住取不起来 --!

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7、在派皮底部用叉子扎一些小孔,防止在烤的时候鼓起来;

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8、将苹果片摆入,要什么造型自己凹;最后,预热烤箱200度,中层,约40分钟左右即可!

小诀窍

稍微冷却后脱模切块吃,趁热或冷藏,吃起来口感都不错,我个人更喜欢冷藏后的^^

小常识

低筋面粉挑选技巧

看:

优质面粉色泽呈白色或微黄色,手捻捏时呈细粉末状,置于手中紧捏后放开不成团葡京官网。低质、劣质面粉色泽暗淡,灰白或深黄色,发暗,色泽不均澳门新濠影汇官网。手指捻捏时有粗粒感,生虫、有杂志、有结块、手捏成团全民足彩。过量添加增白剂,粉色呈灰白色,甚至青灰色永利娱乐从055118澳门官方。

闻:

手中取少量面粉可闻到其气味,优质面粉无异味竞猜胜平负。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉世界杯2022直播频道。

摸:

优质面粉用手摸取时,手心有较大的凉爽感,握紧时成团狗万manbet。久而不散则为面粉水分过高万博体育app下载。

尝:

取少许面粉细嚼,优质面粉味道淡而微甜立即博。微有异味,并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感,咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉澳客比分直播。

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

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黄油挑选技巧

好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附着水汽澳门足球盘口。

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质注册送体验金 pt88.vip。黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料皇冠后备网址。

黄油的作用

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质澳门百家乐网址。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状博狗网好不好。