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菜谱序号:51536

菜谱名称:奶酪夹心巧克力派

更新时间:2020-03-22

主料

低筋粉(125克),鸡蛋(1个),黑巧克力(40克),红糖(75克),植物油(30克),黄油(30克),奶油奶酪(100克),

辅料

泡打粉(2.5ml),小苏打(2.5ml),盐(1.25ml),牛奶(120克),淡奶油(60克),香草精(2ml),糖粉(20克)

厨具

步骤

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1、准备好原料

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2、将巧克力敲碎,然后隔水软化巧克力

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3、黄油加热至融化

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4、将鸡蛋、植物油、红糖、盐放入大碗,倒入融化的黄油

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5、用打蛋器搅拌均匀

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6、加入软化好的巧克力

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7、低粉、泡打粉、小苏打过筛

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8、加入香草精,将牛奶和过筛粉分3次倒入之前的碗中,搅拌至光滑的面糊威廉希尔中文网站。

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9、烤盘上铺上锡纸,用裱花袋或者直接将面糊倒入

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10、烤箱预热200度,上下火,烤十分钟

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11、准备奶酪夹心!奶酪室温软化

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12、糖粉放入奶酪中,用打蛋器打至蓬松球乐乐比分。加入适当淡奶油调节黏稠度!

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13、蛋糕取出后造型

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14、填入奶酪夹心即可

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15、最后在上面筛些糖粉

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16、完成图

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17、完成图

菜谱简介

此刻,心就想要一个暖暖的拥抱,软软的划开静谧,松软的绵密、酸酸的醉意新皇冠。为家人下厨,假期的幸福

小常识

鸡蛋挑选技巧

鲜的鸡蛋外表要粗糙无光泽,仔细看还有好多的小细孔,拿起来晃一晃,好像里面没有东西滚来滚去的感觉,就像是实心的一样博乐门娱乐89168澳门官方。

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开葡京赌场亚洲首选288x。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物凯旋门娱乐。